Onze chefkok Carmen Munoz Sanchez is sinds april 2007 bij ons en is verantwoordelijk voor de menukaart van de seizoensgebonden gerechten en voor het speciale dagmenu. Na het behalen van haar diploma aan de Hogere Hotel School te Malaga, heeft Carmen een aantal jaren ervaring opgedaan in vijfsterren hotels in Marbella (o.a. Hotel Puente Romano, een van ‘s werelds beste hotels) en in een restaurant in St. Cyprien in Frankrijk, voordat zij terugkeerde naar haar geboorteplaats Periana.

Nicky Scott, eigenares van Cantueso, over chef kok Carmen Munoz Sanchez

Haar creativiteit, flair en verfijnde toets vinden we terug in onze traditionele Spaanse schotels, die op een heel uitnodigende wijze worden geserveerd. Hopelijk staat er voor u veel verleidelijks op onze Mediterraanse menukaart. En voor de ware liefhebbers van Paella: die is verkrijgbaar, maar moet van te voren worden besteld. Wij kunnen u ook onze Tapas ten stelligste aanbevelen, als voorafje of als snack (bijna elke dag andere hapjes) . Een uitstekende manier om kennis te maken met de Spaanse keuken. En er is geen betere manier om de maaltijd af te sluiten dan met een keur aan “toetjes”: ideaal voor mensen die het kiezen van een toetje moeilijk vinden.

Neemt u a.u.b rustig de tijd om een keuze te maken en als u nog vragen heeft over het menu of advies wil hebben over de wijn, laat het ons dan alstublieft weten.

!Eet smakelijk!